【蛋的全能營養】一顆蛋補充多種營養，增肌減脂首選

2025-05-27

雞蛋被譽為「自然界的完全蛋白」，含豐富蛋白質、維生素與膽鹼，是增肌減脂與強健體魄的最佳選擇。推薦三款高質感蛋料理，適合企業健康到會與員工營養餐！

一顆蛋，藏著全能營養密碼

無論你是健身族、上班族還是養生族，蛋始終是營養攝取的超級核心食材。

它含有高生物價蛋白質、維生素B群、維生素D、膽鹼與微量礦物質，是少數能同時滿足「增肌、減脂、護腦、養膚」多重需求的天然全食。

本文帶你深入了解蛋的營養價值，並推薦三款精緻蛋料理，適合企業會議、健康便當或品牌活動等到會使用，讓營養與品味兼具！

雞蛋的五大營養功效

  1. 優質蛋白質來源
  2. 每顆蛋含約 6~7g 高生物價蛋白，吸收率極高，適合修復肌肉與增強免疫。含膽鹼，有助大腦與記憶力
  3. 膽鹼是構成神經傳導物質的重要元素，有助專注力與腦部健康。富含維生素D 與 B12
  4. 有助骨骼發展與能量代謝，亦能減少疲勞感。低碳水、低熱量，高飽足
  5. 是減重與穩定血糖的好幫手。易於烹調、搭配性高

蛋可鹹可甜，可蒸可煎，是到會菜色中最百搭的主角之一。

精選蛋料理推薦（適合企業健康到會）

蒜香烘蛋卷

  • 使用初榨橄欖油與蛋白打發，加入蒜末與菠菜拌炒，濃香中帶有層次
  • 適合健康餐或早午餐場景，低油高蛋白，飽足感佳

黃金蛋沙律

  • 雞蛋與馬鈴薯泥、酸奶醬、橄欖與甜椒混合
  • 低脂高纖，適合女性聚會或辦公輕食搭配

松露蒸水蛋

  • 蛋液與高湯混合慢火蒸煮，搭配松露醬或菌菇油
  • 口感滑嫩細緻，是高端會議與VIP客戶款待首選

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