【宴客不踩雷】高端企業到會三大黃金搭配術

2025-06-25

企業宴客如何不失禮?三大高端到會搭配術讓你應對自如!從菜色設計到風格安排,幫助企業展現品味與專業,打造無破綻的商務宴會體驗。

客戶滿意,從一桌好菜開始

企業招待不只是吃飯,更是一場品牌形象的展演。無論是新客戶會晤、老客戶感謝,或是內部高層慶功,選擇到會菜單時兼顧美味、層次與專業感,才能真正「不踩雷」。

本文精選三大高端企業到會的黃金搭配術,從菜式到擺盤,全面提升宴客檔次與賓主滿意度。

 黃金搭配術一:主菜+地區風味+輕奢擺盤

搭配重點:

將高質主菜(如牛排、海鮮)結合具有文化記憶點的配菜(如粵式點心、日式前菜),再透過輕奢風擺盤呈現出層次與細節,立刻拉高整體質感。推薦菜色:

  • 黑松露牛柳+和風沙律+金箔小點
  • 香煎比目魚+粵式燒味拼+蔬菜塔

 黃金搭配術二:多層次蛋白+低醣配料+高纖蔬菜

搭配重點:

多數企業來賓重視飲食健康,菜單應避免過度油膩或高澱粉。以多樣蛋白來源(海鮮+禽肉)結合低醣主食與新鮮蔬菜,兼顧健康與口感。推薦菜色:

  • 香煎鴨胸+蒜香蝦仁+烤節瓜
  • 藜麥牛油果沙律+橄欖雞腿+時蔬湯

 黃金搭配術三:主廚特色菜+甜點收尾+飲品配搭

搭配重點:

選擇具有主廚風格的創意菜色作亮點,再以精緻甜點與果香氣泡飲收尾,形成完整「頭尾兼顧」的餐飲體驗。推薦菜色:

  • 義式牛肝菌燉飯+草莓乳酪杯+接骨木蘋果梳打
  • 泰式香茅烤魚+抹茶提拉米蘇+無糖洛神花茶

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    4.2 

    如中午 1 時天文台取消懸掛八號或以上暴風信號 或 黑色暴雨的話:為確保送貨司機安全,當日晚上 6 時或之後的訂單仍可安排送貨。

    4.3 

    由於供應商已預備食材,訂單均無法取消,只能延期,希望客人諒解。如果客人有任何疑問,可以隨時 WhatsApp +852 9784 5414 查詢。

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